15 రకాల కోసం సమగ్ర సమూహ ప్రమాణం చిరుధాన్యాలు దేశీయ & ప్రపంచ మార్కెట్లలో మంచి నాణ్యమైన మిల్లెట్ లభ్యతను నిర్ధారించడానికి ఎనిమిది నాణ్యత పారామితులను పేర్కొంటూ రూపొందించబడింది.
ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా ఆహార భద్రత మరియు ప్రమాణాలు (ఆహార ఉత్పత్తుల ప్రమాణాలు మరియు ఆహార సంకలనాలు) రెండవ సవరణ నిబంధనలు, 2023 ప్రకారం మిల్లెట్ల కోసం సమగ్ర సమూహ ప్రమాణాన్ని నిర్దేశించింది, 1 భారత గెజిట్‌లో తెలియజేయబడింది మరియు ఇది 2023 సెప్టెంబర్ XNUMX నుండి అమలు చేయబడుతుంది. .
చిన్నపిల్లలు మరియు వృద్ధులతో సహా అన్ని వయసుల వారికి సరిపోయే అత్యంత పోషకమైన తృణధాన్యాలు మిల్లెట్ మరియు గోధుమలు మరియు బియ్యంతో పోలిస్తే చాలా మెరుగైన ఆరోగ్య ప్రయోజనాల కారణంగా రోజువారీ ఆహారంగా ఆదర్శంగా ఉంటాయి. మిల్లెట్లు ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి రక్తపోటును తగ్గించడం మరియు గుండె జబ్బులను నివారిస్తాయి ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు సి-రియాక్టివ్ ప్రోటీన్లను తగ్గించడం ద్వారా. వాటిలో గ్లైసెమిక్ ఇండెక్స్ (జిఐ) తక్కువగా ఉంటుంది కాబట్టి టైప్ 2ని సమర్థవంతంగా నివారిస్తుంది మధుమేహం. మిల్లెట్ కూడా గ్లూటెన్-ఉచిత ఇది గ్లూటెన్ సెన్సిటివిటీ విషయంలో తినడానికి సురక్షితంగా చేస్తుంది. సులభంగా జీర్ణం మరియు డైటరీ ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, మిల్లెట్లు గ్యాస్ట్రిక్ అల్సర్ మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తాయి మరియు మలబద్ధకం, అదనపు గ్యాస్ మరియు ఉబ్బరం వంటి సమస్యలను తొలగిస్తాయి. కాల్షియం, ఇనుము, భాస్వరం మొదలైన వాటితో సహా ప్రొటీన్లు మరియు సూక్ష్మపోషకాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి, మిల్లెట్లు ఆధునిక కాలపు ప్రజలకు రోజువారీ ఆహారంలో భాగం కావాలి (మార్గదర్శక గమనిక (మిల్లెట్ - న్యూట్రి తృణధాన్యాలు).
ఐక్యరాజ్యసమితి (UN) జనరల్ అసెంబ్లీ మార్చి 75లో జరిగిన 2021వ సెషన్‌లో 2023ని అంతర్జాతీయ మిల్లెట్స్ సంవత్సరం (IYOM 2023)గా ప్రకటించి, అవగాహన పెంచడానికి మరియు మిల్లెట్ల ఉత్పత్తి & వినియోగాన్ని ప్రోత్సహించడానికి.
ప్రస్తుతం, జొన్న (జోవర్), మొత్తం మరియు అలంకరించబడిన పెర్ల్ మిల్లెట్ ధాన్యం (బజ్రా), ఫింగర్ మిల్లెట్ (రాగి) మరియు ఉసిరికాయ వంటి కొన్ని మినుములకు మాత్రమే వ్యక్తిగత ప్రమాణాలు సూచించబడ్డాయి. FSSAI ఇప్పుడు 15 రకాల మిల్లెట్ల కోసం సమగ్ర సమూహ ప్రమాణాన్ని రూపొందించింది, ఇది ఎనిమిది నాణ్యత పారామితులను పేర్కొంటుంది, అంటే తేమ శాతం, యూరిక్ యాసిడ్ కంటెంట్, అదనపు పదార్థం, ఇతర తినదగిన ధాన్యాలు, లోపాలు, వీవిల్డ్ ధాన్యాలు మరియు అపరిపక్వ మరియు ముడుచుకున్న ధాన్యాల గరిష్ట పరిమితులు. దేశీయ మరియు ప్రపంచ మార్కెట్లలో మంచి నాణ్యమైన (ప్రామాణిక) మిల్లెట్ లభ్యతను నిర్ధారించండి. సమూహం ప్రమాణం అమరంథస్ (చౌలై లేదా రాజ్‌గిరా), బార్న్యార్డ్ మిల్లెట్ (సమకేచావల్ లేదా సన్వా లేదా జంగోరా), బ్రౌన్ టాప్ (కోరలే), బుక్‌వీట్ (కుట్టు), పీత వేలు (సికియా), ఫింగర్ మిల్లెట్ (రాగి లేదా మాండువా), ఫోనియో ( అచా), ఫాక్స్‌టైల్ మిల్లెట్ (కంగ్ని లేదా కాకున్), జాబ్స్ కన్నీరు (అడ్లే), కోడో మిల్లెట్ (కోడో), లిటిల్ మిల్లెట్ (కుట్కి), పెర్ల్ మిల్లెట్ (బజ్రా), ప్రోసో మిల్లెట్ (చీనా), జొన్న (జోవర్) మరియు టెఫ్ (లవ్‌గ్రాస్) .
***
మిల్లెట్ వంటకాలు
ఇండియన్ ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మిల్లెట్ రీసెర్చ్ (IIMR) అనేక భాషలలో మిల్లెట్ వంటకాలపై పత్రాలను సిద్ధం చేసింది. చూడటానికి క్రింద క్లిక్ చేయండి
- మిల్లెట్ వంటకాలు 2021
- మిల్లెట్ వంటకాలు- ఆరోగ్యకరమైన ఎంపిక (ఆంగ్లం లో)
- హిందీ మిల్లెట్ రెసిపీ బుక్
- తెలుగు మిల్లెట్ రెసిపీ బుక్
- కన్నడ మిల్లెట్ రెసిపీ బుక్
- జపనీస్ మిల్లెట్ రెసిపీ బుక్
***
***
